【 簡単・お手軽 ! ! 】 塩麹バーニャカウダー 【 アンチョビ不用 】
【 簡単・お手軽 ! ! 】 塩麹バーニャカウダー 【 アンチョビ不使用 】
ヨーグルトメーカーで作った塩麹を使った提案です
塩麹にちょっと一手間で美味しいソースの出来上がり
簡単でお手軽な「塩麹バーニャカウだー」などはいかがでしょうか？
何とこれ、アンチョビ不使用で出来ちゃうんです
材料
・ニンニク・・・小２カケ
・塩麹・・・５０g
・生クリーム・・・５０g
・オリーブオイル・・・５０g
作り方
１.ミルクパンにオリーブオイル５０g程度を入れ火加減は極弱火に掛けます
２.ニンニクのみじん切りを入れ時々混ぜながらしっかりと香りを移します
３.フツフツといってきたら塩麹５０gと生クリーム５０gを入れ丁寧に混ぜまず
４.混ぜ続けていると・・・オリーブオイルと分離していた物が突然馴染みます
５.そのまま硬さが出るまで煮詰めたら荒熱を取ってソースの完成です
あとはお好きなカット野菜を用意して出来上がりです
アンチョビ不使用ながらも塩麹の独特の風味が生きていてあっさりし過ぎず
これが絶妙に美味しいんです
お酒のおつまみにも良いですしお肉との相性も良かったです
お惣菜のローストビーフと合わせてみたんですが美味しかった〜♪
お勧めです！
【 簡単・旨い ! ! 】 塩麹バーニャカウダー 【 アンチョビ不使用 】
【 簡単・旨い ♪ 】 もち米シュウマイ 【フライパンで蒸しプレート】
【 簡単・旨い ♪ 】 もち米シュウマイ 【フライパンで蒸しプレート】
先日紹介した「フライパン乗せて簡単蒸しプレート」でこんな一品いかがでしょう？
今回紹介するのは「 もち米シュウマイ 」です
材料（8個作りました）
・もち米・・・１カップ
・ひき肉・・・200g
・椎茸・・・2〜3個
・玉ねぎ・・・1/4個
・ゴボウ・・・5cm
調味料
・はちみつ・・・大さじ１
・料理酒・・・大さじ１
・白だし・・・小さじ２
・醤油麹（醤油でもOK）・・・小さじ１
・片栗粉・・・大さじ２
作り方
１.まずもち米を水で洗い２〜3時間水に浸しておき水を吸わせます。
２.椎茸、玉ねぎはみじん切り、ゴボウはささがき又は細切りスライサーで細切りに。
３.椎茸、玉ねぎ、ゴボウ、ひき肉と調味料を全てボウルに入れ良く練ります。
４.練った肉ダネを平らにならしヘラで均等に切り分けそれぞれを丸めて団子にします。
５.バットに浸水させたもち米をならして肉団子をコロコロしてまぶします。
６.あとはフライパン蒸し鍋で10分少々蒸すだけ。
モチモチと食感まで楽し美味しい外側のもち米の衣と
椎茸、ゴボウに醤油麹とごま油の香りが合わさり何とも香り高い肉団子
もうこれ本当〜に絶品です♪
超おすすめ！！
フライパンに乗せて簡単「蒸しプレート♪」
フライパンに乗せて簡単「蒸しプレート♪」
（今回はテレフォンショッピング調でお届けいたします）
皆さん・・・蒸してますか〜？！
シュウマイ、肉まん、小籠包、に茶碗蒸し・・・
まあ最近の冷凍食品は結構美味しいので、食べたいな〜と思ったら冷凍食品買ってきてレンジでチ〜ン♪で充分っちゃ充分なんですが・・・
やっぱり自分で作った物ってまた別物ですよね
でもちゃんとした蒸し鍋とかセイロとかって結構デカくて場所取るし
その分洗うのもなかなか手間だったり・・・
そこで今回紹介するのはこちら↓ デデ〜ン♪
大好評！ヨシカワ「フライパンに乗せて簡単蒸しプレート（24~25cm用）」
これ非常〜に使いやすいんです
①普段使いのフライパンにお水を入れて乗せるだけ、これでセット完了〜♪
②蓋がドーム型なので深型の蒸し鍋とは大違い！！これなら穴空きプレートに食材や器を乗せたり出したりがしやすいですね〜
③後片付けも楽々〜♪
大掛かりじゃ無いので「メンドクセ〜」ってゲンナリしない範囲！！
お電話今すぐ〜♪
『 フライパンにのせて簡単蒸しプレート（ドーム型）24～26cm用 』 買いました～♪
【 スーパー・コンビニ 】 レジ待ちへの割り込み多発に思う事・・・ 【 対処法？！ 】
【スーパー・コンビニ】レジ待ちへの割り込み多発に思う事【対処法？！】
最近多く無いですか？スーパーやコンビニのレジ待ちで普通〜に割り込んでくる人
年齢的には結構年配の、歳を取り堪え性が無くなってしまった方々が特に多いように思います
コロナ対策に伴い、各お店のレジ前には足跡マークや一定間隔でのテープが目印として貼られ、安全な距離を意識してレジに並ぶよう注意喚起がなされています
ソーシャルディスタンスってやつですね
そんな中最近割り込みが増えてしまっている為と思われますがレジ付近に「割り込みはご遠慮ください」という注意書きを頻繁に見かけます
非常に残念ですね
実際私もこれまでに割り込まれてしまったり、割り込もうとされたりという事を何度も経験しています
正直お店の設定距離が非常に短い場合も多く、並んでいる方々も同じように思ってか1個開けで並んだりする場合が多いように思います
まあ一目見ればわかると思うんですが・・・知ら〜んぷりしてその空いてる隙間にススス〜〜〜ッと入ってくる方居ますよね
非常に腹立たしいですし「並んでますよ！」とでも言ってやりたい気持ちになります
でもここでちょっと待って欲しいんです
考えてみましょう「今私たちは、なぜ他人と距離をとっているのか？」
「きちんと並びましょう」とかって道徳の時間じゃ無いんですよね
コロナウィルス、それも「症状が無く無自覚にウィルスをばら撒いてくる人から距離をとる為」では無かったでしょうか？
であるならば、ごく一般的な常識を備え、周囲にきちんと注意を払えている方と比べ、身勝手で自制心が欠けてしまった目の前の方、潜在的にウィルスを抱えている可能性はどちらが高いだろうか？
どんなに気をつけていても貰う場合はあるでしょう
しかし同じ条件下で比べた場合、おそらく「ちゃんとしていない方」の方が感染リスクがグッと上がってしまうのはどう考えても明らかだと思うのです
もし仮に、たかだかレジ待ち一人分割り込みのために注意をして、逆ギレした相手が目の前でマスクまで外しガミガミと屁理屈と持論を展開、ゲンナリとする目にあなたが合ってしまったら・・・容易に想像付きますよね・・・
情景が凄くリアルに思い浮かびませんか？
そんなくだらない相手から、もしコロナをもらったら・・・絶対後悔しきれないですよね・・・関わってはダメなんだと思います、そんな人とは
ですからそういった方々からは距離をとる方が無難だと思うんですよ
個人的な見解ですが、人間は追い込まれたときに本性が出る生き物だと思っています
外出自粛、慣れないマスク、社会不安その他諸々からのストレスにより追い込まれたこの日常には「ちゃんとしていない人フィルター」が至る所に敷かれているように思います
「あ〜この人ちゃんとして無いな〜・・・近付かない方がリスクが減るな〜」という考えをするようになってから意地を張らずに距離を取り、リスクを減らし、ストレスも以前より受けにくくなったように思います
譲り合い、思いやりと察しの美しい国、日本が好きでした
早く元に戻ると良いですね
【 フライヤー 】 セブンの揚げ物いろいろあげるよ〜♪ 【 Cuisinart 】
【 フライヤー 】 セブンの揚げ物いろいろあげるよ〜♪ 【 Cuisinart 】
クイジナート（Cuisinart）のフライヤーで実際に揚げてる様子はどうなんだい？
という事で、実際に使っている様子など撮影してみました〜♪
今回揚げるのは「みんな大好きセブンの揚げ物いろいろ」です
いろいろある中からアジフライ、海老カツ、イカリングをチョイス
揚げる用のバスケットは使わず、蓋も閉めずに使ってみました
バスケットは良いんですが有効スペースが狭くなるんですね
そのため一度に揚げれる量が少なくなるように感じます
冷凍食品ならまだしもご家庭で衣から付けた天ぷらなどの場合
狭いとくっ付いたり泳がせ辛くて揚げづらいと思うんですよ
なので私のお気に入りの揚げカゴは今のところポテト専用です
【 フライヤー 】 セブンの揚げ物いろいろ 【 Cuisinart 】
使用後は油の温度が下がってから蓋を閉じてそのまま保管しています
油が古くならない内にまた何か揚げて揚げ油の再利用をしています
結構お気に入りですね
![クイジナート 電気フライヤー CDF-100JBS [CDF100JBS]【RNH】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/edion/cabinet/goods/ll/img_139/4533022512450_ll.jpg?_ex=128x128 "クイジナート 電気フライヤー CDF-100JBS [CDF100JBS]【RNH】")
【 揚げ物・快適〜♪ 】クイジナートのフライヤーの紹介 ♪【 Cuisinart 】
【 揚げ物・快適〜♪ 】クイジナートのフライヤーの紹介 ♪【 Cuisinart 】
私フライドポテトが大好きで、思う存分食べたくなる時あるんですよ
それも塩味が効いたやつ！！
である日ネットで見かけたのがクイジナート（Cuisinart）のフライヤーでした
電気調理器なので温度管理が楽々〜♪
蓋付きで油はねも安心！！
駄目押しが付属の角形バスケット
いかにもフライドポテト揚げそうなやつ
で揚がったらヘリに引っ掛けておけるやつ・・・やりたかったんだよな〜これ
これでポテト揚げたら本当テンション上がりますよ
ジャーーーーッと揚げてザバッと引き揚げてヘリに掛けて・・・
もう如何にもポテトじゃ無いですか〜！！
なのでこれ！！決まりです！！
まあ見た目もカワイイし
【簡単・美味しい！！】 醤油麹の作り方♪ 【ヨーグルトメーカー】
【簡単・美味しい！！】 醤油麹の作り方♪ 【ヨーグルトメーカー】
塩麹の作り方を紹介したのでもう一つ
醤油麹もなかなか美味しいんです♪
味的にはもろみ醤油っていう印象でしょうか・・・
まろやかで独特の風味が加わって通常のお醤油とまた一味違います
塩麹の時と同じように麹と醤油を混ぜてセットしてスイッチ押すだけ
非常に手間無く簡単〜♪
醤油麹の使い方としては冷奴やきゅうりにそのまま乗せても良いですし
炒め物なんかで使用しても美味しかったです
ちょっと辛みを足したりごま油で風味付けをすると簡単に旨味ダレが出来上がります
本当に重宝なので、これまたお勧めです！！
【 簡単で美味しい 】 醤油麹の作り方 【 ヨーグルトメーカー 】
